HONIGIMKER.DE
Die kleine Imkerei im Herzen von Rhein-Main
© Bernd Prokop, Honigimker.de erstellt mit: Magix Web-Designer
Aktualität: 02.04.2019
Preisliste
Ja, ich verkaufe auch Honig!
Da meine Familie und meine Freunde auch in diesem Jahr nicht
alles alleine aufessen können, muss ich ein paar Gläser verkaufen.
Außerdem kann ich hierdurch zumindest einen Teil meiner Unkosten
decken.
Ich fülle meinen gesamten Honig unmittelbar nach der Ernte,
Klären und Rühren in Gläser ab.
Ich nutze spezielle Honiggläser, die mit aromadichten Deckel-
einlagen ausgestattet sind.
Nach dem Verschließen ist der Inhalt absolut geschützt vor
Feuchtigkeit, Fremdaromen und sonstigen negativen Einflüssen.
Gelagert wird der Honig dann, wenn es notendig ist, bei kühlen
Temperaturen in dunklen Räumen.
Auf jedem Glas wird ein DIB-Gewährverschluss angebracht, auf
dem die Herkunft, die Art des Honigs sowie das ERNTEDATUM
aufgeführt sind.
Ich betone hier das ERNTDATUM, da überwiegend bei anderen
Imkern das ABFÜLLDATUM angegeben wird (dies beruht auf den
Regeln des DIB!).
Leider ist das Abfülldatum nicht immer zeitnah zum Erntedatum.
Manche Kollegen füllen ihren Honig nach der Ernte zunächst in
große Gebinde und erwärmen ihn dann später um ihn wieder zu
verflüssigen und abzufüllen.
Da ich es ablehne dieses Naturprodukt nochmals zu erwärmen,
muss ich ihn bald nach der Ernte abfüllen.
FAST JEDER Honig, wenn er naturbelassen ist, "kandiert" kurz
nach der Ernte.
Dies ist in keinem Fall ein Qualitätsverlust; im Gegenteil.
"Billighonig" aus dem Supermarkt ist zumeist hitzebehandelt
um die Strukturen im Honig aufzubrechen.
Dies führt dazu, dass der Honig nicht mehr kandiert.
Die wertvollen Inhaltsstoffen gehen dabei aber ebenfalls zum
Teil verloren.
Qualität hat aber auch seinen Preis.
Es stehen derzeit folgende Sorten noch zum Verkauf:
Blütenhonig vom Frühsommer 2018
Spätsommerhonig 2018
Es gibt bei mir den Honig in folgenden Gebinden:
1 Glas Honig
incl. Glas-
(500 g)
pfand (0,20 €)
Preis auf Anfrage
12 Gläser Honig à 500g (incl. Pfand)
Preis auf Anfrage
1 Glas Honig
incl. Glas
(250 g)
pfand (0,20 €)
Preis auf Anfrage
1 Honigtasse
(gefüllt mit
Preis auf Anfrage
375 g Honig)
Bei einer Onlinebestellung kommt leider noch der Versand mit 4,10 €
(bis 3 Gläser) bzw. 5,90 € (mehr als 3 Gläser) dazu.
Die Post will ja auch leben.
Wer seinen Honig selbst abholen möchte, kann sich natürlich das
Porto sparen! Ich bezeichne meinen Honig als "Blütenhonig",
da ich nicht die Vorgaben des DIB erfüllen kann, die dieser für
"Sortenhonig" vorschreibt.
Ich halte zwar meinen Bienen jedesmal eine Vortrag, welche Blumen
sie anfliegen sollen, leider halten sie sich nicht immer daran.